Вона ідеально підходить для тих, хто вірить у ефективність безвуглеводних дієт. Розроблений американськими фахівцями з харчування місячний раціон насправді наказує їсти яйця щодня лише половину терміну: решта часу йде на закріплення схудального результату та перевірку звички задовольнятися малим.
Чотиритижнева яєчна дієта - серйозне випробування терпіння і намірів! За цей місяць метаболізм того, хто худне, зазнає великих змін: через рясні надходження білка тілу доведеться витрачати свій жировий енергетичний запас і докладати зусиль для того, щоб переробити і засвоїти високі дози протеїну. Таким чином, основні втрати ваги припадуть на перші два тижні дієти. Однак важливо не пропускати другу фазу місячного плану харчування, яка може здатися не дуже важливою, коли гарного результату вже досягнуто. При некоректному виході з яєчної дієти на 4 тижні швидке повернення зайвої ваги практично гарантоване.
Тривалість:4 тижні;
особливості:сувора, необхідно неухильно дотримуватися запропонованого меню. Курячі яйця - основний продукт у перші два тижні дієти, наступні два тижні спрямовані на закріплення результату (меню переважно низьковуглеводна рослинна з невеликими порціями білка);
Результат:до мінус 25 кг (залежно від початкової ваги);
Рекомендована частота:не частіше ніж один раз на рік;
Додатковий ефект:тривале збереження результату дієти внаслідок витрати запасів жиру;
Яєчна дієта на 4 тижні не підходить:суворим вегетаріанцям, які страждають від хвороб нирок та печінки, при вагітності та годуванні груддю, при алергії на яйця та/або цитрусові.
Перед початком яєчної дієти на місяць необхідно порадитися з лікарем!
Куряче яйце на 85% складається з води, на 12% - з білків (овальбумін, овотрансферин, лізоцим, овоукоід, овоуцин). У ньому всього 0, 3% жиру та 0, 7% вуглеводів, а також трохи глюкози та маса вітамінів та мікроелементів, серед яких вітаміни групи В, кальцій, фосфор, залізо, калій, магній. Тобто висловлюючись «казковою» мовою — яєчко не просте, а «золоте»!
Міфи та побоювання
Багато хто з вас напевно чув у свій час попередження різних терапевтів і дієтологів про те, що надмірне вживання в їжу курячих яєць загрожує розвитком серйозних захворювань - мовляв, у них і шкідливого холестерину хоч відбавляй, і білок засвоюється занадто довго . . . Яка ж тоді, попит, Можливо взагалі мова про яєчну дієту аж на місяць?
І справді, подібна паніка мала місце близько 20 років тому. А саме: вчені забили на сполох, занісши курячі яйця до «шкідливого списку» - повідомлялося, що постійне їх вживання викликає зростання холестерину в крові та появу холестеринових бляшок в артеріях.
Однак дослідники з Гарвардської Школи громадського здоров'я (мабуть, дуже яйця, що люблять і переживали за їх незаслужено зіпсовану репутацію) провели масштабне дослідження. У його ході з'ясувалося, що регулярне вживання яєць ніяк не позначається на «поганому холестерині» - його виникнення регулюється іншими факторами.
Їхні колеги з «Журналу американського коледжу харчування» з'ясували: яйце — один із найздоровіших варіантів для сніданку. При однаковій кількості калорій, що поглинаються, ті, хто снідає бутербродом, більше ризикують отримати ожиріння, ніж «яйцеїди».
Однак, маючи справу з яйцями, розслаблятися не варто: одне з приблизно 20 тис яєць, що надходять у продаж, може виявитися зараженим активною сальмонелою, бактерією, що викликає гостру кишкову інфекцію, особливо небезпечну для дітей.
Тому вибираючи яйця для яєчної дієти на повних 4 тижні, уникайте тих, чия шкаралупа пошкоджена, покрита патьоками або прикрашена частинками посліду або крові. Фахівці радять мити навіть найчистіші яйця після покупки і варити так, щоб жовток і білок повністю згорталися (близько 5 хвилин). Також важливо стежити за терміном придатності яєць і, купивши, зберігати їх в холодильнику на окремій полиці, подалі від м'яса і молока. Обробляти яйця слід на окремій дошці, яку рекомендують ополіскувати окропом після кожного використання, а також ніж, яким яйця нарізали.
Як правильно сидіти на яйцях?
«Якщо є медовий місяць, чому ми не бути місяцю яєчному? », — подумали американські дієтологи, і, спираючись на успіх яєчної дієти на 7 днів, винайшли яєчний тиждень на 4 тижні. Більше тривалість — відповідно, кращий ефект. Зафіксовано випадки, коли за місяць «сидіння на яйцях» ті, хто худне, втрачали до 25 кг (при вихідній вазі близько 100 кг).
Чим хороша яєчна дієта і чому саме на 4 тижні? З курячими яйцями ви отримуєте чистий протеїн без зайвого жиру і менше зайвих калорій (у тому числі завдяки тому, що в принципі їсте менше — адже яйця чудово насичують).
Крім того, витрати на харчування на дієті стають прозорими та передбачуваними. І ще один цікавий момент: заокеанські дослідники з'ясували, що регулярне вживання однієї і тієї ж їжі дійсно допомагає схуднути. Це момент швидше психологічний: наприклад, дієтолог може порадити вечеряти яйцями щосереди та суботи. Зрозуміло, саме собою це допоможе скинути десятки кілограм, але створить певну дисципліну, яку тіло обов'язково відгукнеться позитивно. І знання подібного механізму явно не зашкодить тим, хто стежить за фігурою та прагне контролювати свою вагу.
Любите курячі яйця? Яєчна дієта на 4 тижні - хороший спосіб перевірити, наскільки сильна ця гастрономічна прихильність.
Однак не все так просто з яєчною дієтою на місяць. Основний сюрприз у тому, що вона яєчна не весь час. Основні ударні - перші два тижні, протягом яких ви обов'язково їсте яйця на сніданок і мінімум ще один раз на день.
З третього тижня білковий компонент заміщається іншими багатими протеїном продуктами (рибою та яловичиною або птахом), а в меню стає особливо багато фруктів та овочів. Достаток клітковини допомагає перистальтиці кишечника, що виявляється дуже доречним особливо в тому випадку, якщо курячі яйця діють на ваш стілець зміцнює.
У ході яєчної дієти на 4 тижні важливо отримувати достатньо рідини (мінімум 1, 5 літра простої негазованої води на день). Як ви вже знаєте, білок — складна речовина. У ході його переробки утворюються неперетравлювані залишки, які дуже важливо виводити з кишечника. Тому клітковина та рідина залишаються незамінними союзниками шанувальників протеїнової дієти.
Пити сік та газовану воду на яєчній дієті категорично заборонено. Можна дозволяти собі ранкову чашку кави без молока та цукру та трав'яний чай (несолодкий).
Одноманітність - бич будь-якого суворого плану харчування. Яєчна дієта на 4 тижні забороняє додаткове вживання жирів (хоча безжирової її не можна назвати - і самі яйця, і риба, і м'ясо містять жири, що не вилучаються, як насичені, так і ненасичені), проте ви можете з чистою совістю експериментувати з формою подачі продуктів. Овочі та фрукти (як і м'ясо) можна запікати без масла, готувати на пару, гасити. Варку яєць можна також замінювати запіканням, робити балаканкою без жиру, яйця пашот. Головне — стежити за тим, щоб яйце було рівномірно термічно оброблене.
Вживати сирі яйця в ході яєчної дієти на 4 тижні не можна.
Плюси яєчної дієти
- яйця — смачна їжа. Навіть враховуючи обмеження використання жиру в їх приготуванні, простір для кулінарної фантазії в яєчній дієті присутній;
- яйця швидко готуються, а отже, дієта не вимагатиме окремих часових ресурсів. У другій частині яєчної дієти на 4 тижні, коли яйця перестають бути основною стравою, також беруть участь нескладні у приготуванні продукти;
- яєчна дієта, як і будь-яка інша білкова дієта, добре підходить для тих, хто займається фітнесом;
- яєчний протеїн та мікроелементи, що містяться в яйцях, позитивно впливають на шкіру, волосся та нігті;
- яйця надовго насичують - навіть при невеликому обсязі порцій на яєчній дієті на 4 тижні вдається втримати голод у вуздечку.
Мінуси та ризики яєчної дієти на 4 тижні
- незважаючи на свою відносну різноманітність, яєчна дієта залишається фад-дієтою, що передбачає практично повну відмову від певного типу макронутрієнтів (у чотиритижневій яєчній дієті такими «фігурами замовчування» стають жир і швидкі вуглеводи) — тобто здоровим і збалансованим назвати такий план харчування в йоговигляді не можна;
- надлишок протеїнів і нестача вуглеводів може викликати різні проблеми та нездужання, від мігрені до неприємного запаху з рота. Якщо ви помітили небажані зміни у своєму стані - вийдіть з дієти і зверніться до лікаря.
Яєчна дієта на 4 тижні: докладне меню першого тижня і відгуки
Сніданок щодня цього тижня однаковий - 2 зварених круто яйця + ½ апельсина або 2 яйця + ½ грейпфрута.
Понеділок
- Обід: один будь-який фрукт у будь-якій кількості
- Вечеря: нежирне м'ясо (виварене або на грилі)
Вівторок
- Обід: варена або приготовлена на грилі курка без шкіри
- Вечеря: салат з огірка, помідорів, латуку, болгарського перцю та моркви, 2 яйця, + 1 тост + 1 грейпфрут або апельсин
Середа
- Обід: будь-яка кількість нежирного малосоленого сиру + 1 тост + помідор
- Вечеря: нежирне м'ясо, виварене або гриль
Четвер
- Обід: один будь-який фрукт у будь-якій кількості
- Вечеря: нежирне м'ясо на грилі або варене + листовий салат
П'ятниця
- Обід: один будь-який варений овоч у будь-якій кількості (квасоля, зелений горошок, морква або кабачки) + 2 варені яйця
- Вечеря: риба варена чи приготовлена на грилі + порція листового салату + 1 апельсин чи грейпфрут
Субота
- Обід: один фрукт у необмеженій кількості
- Вечеря: варене або смажене на грилі м'ясо без жиру + листовий салат
Неділя
- Обід: відварена або приготовлена на грилі курка без шкіри + овочі на пару + помідор + 1 грейпфрут або апельсин
- Вечеря: те саме, що і в обід
Яєчна дієта: повне меню другого тижня
Сніданок аналогічний сніданку першого тижня.
Далі по днях тижня:
Понеділок
- Обід: відварене або приготовлене на грилі нежирне м'ясо + листовий салат
- Вечеря: 2 яйця + листовий салат + грейпфрут
Вівторок
Ідентично меню понеділка
Середа
- Обід: відварене або приготовлене на грилі нежирне м'ясо + салат з огірків без заправки та солі
- Вечеря: 2 яйця + грейпфрут
Четвер
- Обід: 2 яйця + варені овочі + зернений сир
- Вечеря: 2 яйця
П'ятниця
- Обід: м'ясо на грилі або відварене + 2-3 помідори
- Вечеря: 2 яйця
Субота
- Обід: обіднє меню п'ятниці + грейпфрут
- Вечеря: фруктовий салат (наприклад, яблуко, груша, мандарин) без заправки
Неділя
- Обід: відварена курка без шкіри + відварені овочі + 1 грейпфрут
- Вечеря: те саме, що і в обід
Яєчна дієта: повне меню третього тижня
На третій тиждень всі дозволені у певний день продукти можна їсти у будь-який час без обмеження обсягу та кількості.
Понеділок:фрукти (крім банана, винограду, манго, інжиру)
Вівторок:будь-які відварені або приготовлені на пару овочі та свіжі овочі у вигляді салатів (виключити картопля)
Середа:комбінація продуктів, дозволених у понеділок та вівторок
Четвер:риба, відварена або приготовлена на грилі + капуста
П'ятниця:відварене або приготовлене на грилі пісне м'ясо або курка + відварені або парові овочі
Субота і неділя:один вид фруктів у кожен із вихідних днів (наприклад, тільки яблука у суботу і лише груші у неділю)
Меню останнього тижня - вихід з яєчної дієти
Дозволені у певний день продукти потрібно розподілити на день на свій розсуд і вживати без прив'язки до конкретного часу, але дотримуючись суворо запропонованої кількості.
- Понеділок:4 невеликі гриль-стейки (по 75 гр) яловичини або ¼ відвареної курки без шкіри, банку консервованого тунця у власному соку, 4 огірки, 3 помідори, 1 тост, 1 грейпфрут
- Вівторок:200 гр відвареного м'яса, 4 огірки, 3 помідори, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 яблуко або груша
- Середа:300 гр відварених овочів, 2 огірки, 2 помідори, 1 столова ложка зерненого сиру, 1 тост, 1 грейпфрут
- Четвер:½ відвареної курки без шкіри, 1 огірок, 3 помідори, 1 тост, 1 грейпфрут
- П'ятниця:3 помідори, 10 листків латука, 2 відварені яйця, 1 грейпфрут
- Субота:2 відварені курячі грудки, 1 тост, 2 огірки, 2 помідори, 120 гр сиру, грейпфрут, 1 склянка кефіру
- Неділя:1 консервна банка тунця у власному соку, 200 гр відварених овочів, 2 огірки, 2 помідори, 1 столова ложка зерненого сиру, 1 тост, 1 грейпфрут
Яєчна дієта на 4 тижні вимагає чіткого дотримання рекомендацій та не терпить порушення режиму. Результатом дотримання цієї досить довгої та складної дієти будуть приємні очам цифри на терезах. Яєчна дієта на 4 тижні дозволяє досягти "ваги мрії" і тільки у ваших силах утримати його на потрібній позначці, стежачи за харчуванням та фізичними навантаженнями.